企業情報

2011年12月28日

ブラッスリー・ポール・ボキューズ・ミュゼ

住所
〒106-0032 東京都港区六本木7丁目22−2
電話番号
03-5770-8161
ホームページURL
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詳細情報
アートと料理がコラボ 天空のミュージアムレストラン

ひとりでも多くの人に正当なフランス料理を伝えたいという願いから生まれた
ポール・ボキューズ氏のブラッスリー。氏のユーモアと温かい人柄に包まれた陽気な
雰囲気の中、素材にこだわったフランス料理を手頃な価格でご提供します。
2007年1月、日本最大級の国立新美術館の中に、日本第1号店がオープン。
逆円錐型の斬新な建物の上に広がる店内は、昼間は明るく開放感に溢れ、
夜はキラキラ輝くライトとガラス越しの夜景に囲まれ幻想的な空間を演出します。
こちらで正統派フランス料理の味を気軽なスタイルでお楽しみいただけます。

ボキューズ氏が心がける料理の基本は「良い素材、良い火加減、良い味付け」。
基本に忠実で、奇を衒うことが無く、シンプル。一度食べるとまた食べたくなるような、
安心感を与えてくれる味わいです。
価格が手頃でも、味付けや手法の基本はレストランと同じです。
お料理にはその日最高の食材を使用いたしております。

なお、当店のもうひとつの注目は、展覧会特別コース(期間限定)。
芸術鑑賞後の余韻に浸りながら、お皿の上で表現されたアートと料理の
コラボレーションをお楽しみください。

◇ Menu ◇

 ランチタイム 11:00〜16:00 (L.O.) 
◆本日のランチセット 2,000円 
(リエット+魚料理or肉料理+デザート+コーヒー)

◆シェフおすすめランチセット 3,200円 
(リエット+前菜+魚料理or肉料理+デザート+コーヒー)

 ディナータイム 16:00〜21:00(19:30 L.O.) 金曜のみ〜22:00(20:30 L.O.) 
◆本日のディナーコース 3,500円
(リエット+前菜+魚料理or肉料理+デザート+コーヒー)

◇展覧会スペシャルコースは終日お召し上がりいただけます。
◇お子様特別メニュー(1,200円)もご用意しております。
◇メニューの詳細はホームページをご覧ください。

 ワイン 
スパークリングワインは600円、グラスワインも500円から各種ご用意していますので、
是非、お料理に合わせてお召し上がりください。
ワインリストは、ボキューズ氏の料理に合った厳選されたセレクションです。
その時々のおすすめを、是非、ソムリエにお尋ねください。

席数: 182席
ご予約はディナータイムのみ承っております。
(ランチタイムのご予約は承っておりません。)
レストランへの入館料は一切かかりません。
美術館閉館後(18:00)でもご来店いただけます。

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